ГРУША КВАСĔ

1,5 килограмм груша, 600-800 грамм сахăр, 25 грамм çĕпре, 30 грамм иçĕм çырли, лимон йÿçекĕ кирлĕ.

Çÿхен туранă грушăна вĕретсе сивĕтнĕ шыва ямалла, чĕптĕм лимон йÿçекĕ хушмалла. Хутăша сахăрпа, çĕпрепе пăтратса ăшă вырăна лартмалла. 12-14 сехетрен, кăпăк пуçтарăнсан, груша квасне марля витĕр сăрăхтармалла. Кĕленчене тултарса 2-4-шар иçĕм çырли ямалла. Кваса сулхăн вырăнта тытмалла. Вăл эрнерен йÿçсе çитĕ.

https://aur-vesti-ch.rbsmi.ru/articles/apach-tutl-pult-r/grusha-kvas/