Лимона çумалла та çурмалла касмалла. Кăвакал тушкине лайăх çумалла, таз çине хурса çиелтен шыв ямалла (кăвакал пӗтӗмпех шыв ăшӗнче пулмалла). Шыв çине лимон сӗткенне пусса кăлармалла, 1 кашăк тăвар ярса ирӗлтермелле, пăрăç, лавр çулçи хушмалла та таза 2-3 сехете сивӗ çӗре лартмалла. Палăртнă вăхăт иртсен кăвакала шывран кăларса илмелле, хут салфеткăсемпе лайăх типӗтмелле, пур енчен те хăймапа сӗрмелле. Улма-çырлана çуса çурмалла е тăватшар пая касмалла, çуррине кăвакал ăшне тултарса çӗлесе хумалла. Кăвакала пергамент хут сарнă форма çине хурса духовкăна лартмалла. Çавăркаласа тата юхса тухнă сӗткенпе шăвара-шăвара тăрса хатӗр пуличчен пӗçермелле. Кăвакала духовкăран кăлариччен 15 минут маларах юлнă улма-çырлана форма çине хурса пӗçермелле.