Кăркка ашĕ

4 порци валли 2 кăркка тукмакĕ (çаврака татăксем туса касмалла), тăвар, авăртнă хура пăрăç, 3 апат кашăкĕ олива çăвĕ, 500 мл хĕрлĕ эрех (сухое), лимонăн вĕтетнĕ хуппи (кăштах çеç) кирлĕ.

Кăркка ашне çумалла, типсен тăварпа, пăрăçпа сăтăрмалла. Тарăн çатмана çу ямалла, какай татăкĕсене хурса 10 минут ăшаламалла.

Пахча çимĕçе çуса тасатмалла. Кишĕре шултра теркăпа хырмалла, сухана çаврашкан-çаврашкан турамалла, ыхрана вĕтетмелле. Çаксене пурне те эрехпе, лимон хуппипе хутăштармалла, кăркка ашĕпе пĕрле вăйлах мар çулăм çинче 30 минут пăшăхламалла.

Аша çатмаран кăлармалла, тăрăхларах илемлĕ савăта вырнаçтармалла. Пăшăхланă чухне пулакан соуса тата кăштах вăхăт пĕçермелле, кăмăл пулсан çăнăх хушса çăратмалла. Тăвар, пăрăç хушмалла, какай çине сапмалла.

Читайте нас: